 Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:アシナガバチ●2005/08/17の日記（08月17日） [ 関連の日記 ]
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hitさん （2005年08月20日 00時50分）
カトリーヌさんへ
な～んだ。
正直者はすぐ裏を読まずに信じてしまうんです。
要はなんでもいいんですね。
でも、そのなんでもいいも、正直者は困ってしまう。
レシピがあって、その通りにまず作って、それを何度か繰り返してから
なんです。応用は。
赤だしっておいしいんですね？
１回しか使ってないし、どうやら薄かったので、本来の味がわかってい
ません。
再度挑戦して判断。
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Re:赤だしで砂肝煮込み●2005/08/18の日記（08月18日） [ 関連の日記 ]
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hiroponさん （2005年08月19日 23時30分）
乾物（のりなどをうっている）コーナー
が正解では？
しかし，砂肝かぁ……。なつかしい……。
ダッチオーブン料理に凝っているのですか？
我が家では，一度キッチンで上のふたに
豆炭をのせて，キッチン中灰だらけにして
しかられてから，ベランダでやってます。
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Re:Re:Re:Re:Re:Re:アシナガバチ●2005/08/17の日記（08月17日） [ 関連の日記 ]
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カトリーヌさん （2005年08月19日 23時11分）
ぶたみそ、混乱させてしまってごめんなさいね。うちでは、豚肉、大根、
こんにゃく、ねぎをいれるんです。でも、味の強い二つを代表で言ったの
で、こんにゃくは、あって当たり前？ねぎもね。ほうれんそうなんかもい
いし、ようするに、ごった煮。玉子を割り入れたりもしますよ。うちの夫
は東京生まれの東京育ちですが、すっかり赤だし党です。
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Re:Re:Re:Re:Re:アシナガバチ●2005/08/17の日記（08月17日） [ 関連の日記 ]
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hitさん （2005年08月19日 20時52分）
ちこらんたんさんへ
赤だしで作ると何でもおいしいって言いたいんだな。
確かにおいしいけれど、少ししたら飽きそう。
ちこらんたんさんもそろそろ飽きてませんか？
ふろふき大根なんてしないからわからないよ。
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ちこらんたんさん （2005年08月19日 15時41分）
ドロシーさん
メリーポピンズさん
hitさん
＞そう、自慢しちゃいけない。我が家が上。（あ、自慢してる）
それと、風水に従って設計してもらったら、本当に
実際に住めない家の設計だった、という話を聞きました。
５年前に新築した我が家。設計段階で、ちょっと
いろいろな人に相談したり話を聞いたりしたのです。
門扉からはいって、ぐるっと外を半周して玄関にたどる、
などという設計もあるのだそうです。
現実的に、狭い土地で限られた予算なので、鬼門のトイレを
避ける、東向き玄関、というのだけ取り入れました。
うちは、建売だったのですが、玄関が思いきり鬼門！
実家も同じく！
やっぱり、ぐるっと周って裏から入るべきか。（やんない、やんな
い。）
けどやっぱり運がない時は気になります・・・
白い靴を置くといいそうだけど、すぐ汚れちゃうのよね。
＜赤だしについて＞
＞このお味噌汁の具はなんですか？
ん～、お店で出るのは麩が多いかしらね。
貝のお汁もおいしいよ。
＞モツ煮もおいしそうだけれど、豚大根、豚こんにゃくネギも
すてき！だれか、ごちそうを作って～。
まずは、赤だしで豚汁を作ってみてください。おいしいよ！
これならドロシーさんでも(失礼！）できるはず。
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Re:Re:Re:Re:アシナガバチ●2005/08/17の日記（08月17日） [ 関連の日記 ]
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ちこらんたんさん （2005年08月19日 15時35分）
hitさん
そりゃあやっぱり、大樹はカトリーヌさんでしょう。
でも、豚肉とこんにゃくとネギ派も多いかもしれないから、
暇があったら調査しておきます。
けど、たぶんどっちもおいしいよ。
ちなみに、ふろふき大根には、皆さんどんなたれをかけるんでしょう？
名古屋は、もちろん赤だし味ですが。
普通は白味噌？
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Re:Re:Re:Re:赤だしで砂肝煮込み●2005/08/18の日記（08月18日） [ 関連の日記 ]
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hitさん （2005年08月19日 14時48分）
ドロシーさん
もしかして左上の赤い三角？あれは砂肝のまだ生の部分。
右の長いのが赤だしです。
僕も鷹の爪でわかるようになったのは最近です。
もう、鶏肉売り場に案内しません。
野菜売り場？
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dorothyさん （2005年08月19日 12時26分）
ちこらんたんさん
メリーポピンズさん
hitさん
＞西に黄金の（仏壇とみまごう）冷蔵庫、
きっとhitさんに金運をもたらし
てくれることでしょう。
宝くじ冷やしておくといいかもしれない。
では、冷えた宝くじの結果を教えてください。
＞自慢するもんじゃないけど、皆さんの家よりひどいはずです。
けど、風水に従いすぎても、すんごいセンスの家になっちゃうけ
ど・・・ね。
そう、自慢しちゃいけない。我が家が上。（あ、自慢してる）
それと、風水に従って設計してもらったら、本当に
実際に住めない家の設計だった、という話を聞きました。
５年前に新築した我が家。設計段階で、ちょっと
いろいろな人に相談したり話を聞いたりしたのです。
門扉からはいって、ぐるっと外を半周して玄関にたどる、
などという設計もあるのだそうです。
現実的に、狭い土地で限られた予算なので、鬼門のトイレを
避ける、東向き玄関、というのだけ取り入れました。
＜赤だしについて＞
＞モツ煮のレシピ分からなくてごめんなさい。
でも、お味噌自体がおいしいでしょ～。
いろいろ使ってみてください。
天むすにお味噌汁で、立派な名古屋メシです。
このお味噌汁の具はなんですか？
モツ煮もおいしそうだけれど、豚大根、豚こんにゃくネギも
すてき！だれか、ごちそうを作って～。
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 Re:Re:Re:赤だしで砂肝煮込み●2005/08/18の日記（08月18日） [ 関連の日記 ]
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dorothyさん （2005年08月19日 12時19分）
hitさん
＞あれがだから「赤だし」なんです～
袋の端っこを切ってにゅるっと出したらあんな形に。
鷹の爪ねえ、すっとぼけだ～
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ええ～っ？！どう見てもタカノツメだ。
そういえば新婚の頃、近所のスーパーに行って
「タカノツメ」の場所を聞いたら、
鶏肉売り場に連れて行かれた、という
冗談みたいなホントの話。
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Re:Re:Re:アシナガバチ●2005/08/17の日記（08月17日） [ 関連の日記 ]
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hitさん （2005年08月19日 12時11分）
ちこらんたんさんへ
うう～～ん豚肉と大根VS豚肉とこんにゃくとネギ
僕はどっちにしたらいいんだ～～～
中立を守ろうにもまずは選ばないといけない。
こういうとき「寄らば大樹の陰」なんだよね。
でもどちらが大樹なのかわからないので先攻をまず。
次は豚肉と大根。
その次に豚肉とこんにゃくとネギ。
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