二人で手をつないでアーチを作り，他の子どもたちがそこをくぐりますが，アーチの二人はどちらがオレンジかレモンか内緒で決めておきます（アーチをくぐる子どもたちは，アーチの二人のどちらがオレンジかレモンなのか知りません）。”chop, chop, chop, ......, chop!”でアーチが下りて捕まえられた人は，アーチの二人に「オレンジかレモンのどっちにする？」と内緒で聞かれ，選んだほうのアーチの後ろにつきます。最後の子が捕まってアーチの後ろにつくまで続け，どちらのアーチのグループが多くなるか競ったり，引っ張りっこをして勝ち負けを決めたりして楽しみます。

　この遊びは，「ブリッジゲーム」「ゲイトゲーム」などと呼ばれ，ドイツやスウェーデンなどのヨーロッパに同じような遊びがあります。日本にも同じようにアーチをくぐる「通りゃんせ」というあそびがあります。

　このマザーグースに登場する教会は，全てロンドン旧市街やその近くに実在する教会がモデルになっています。その昔，斬首刑が執行されるときに教会の鐘が鳴ったことから，このマザーグースができたようです。ちょっと怖い内容ですが，そのような唄こそ子どもは好んで歌うのでしょう

　その昔，聖クレメント教会近くの船着場に，地中海方面から運ばれてきたオレンジやレモンが荷下ろしされたことから，聖クレメント教会では３月にお祭が行われます。教会に通う子どもたちは礼拝に参加し，終わるとオレンジとレモンを手渡されます。

　「オレンジ／レモン」の替わりに，「タルト／チーズケーキ」「プラム・プディング／ローストビーフ」と選択肢をかえて遊ぶこともあるそうです。みなさんなら，どんなものを選びますか？