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[一覧] << 前の日記 | 次の日記 >> ハートのクイーンのタルト≪マザーグースの料理本より≫ 02月25日 (水) ある夏の日にタルト用のハート型を用意します。 （もし　ハートのジャックがあらわれるのをおのぞみなら　 魔女が活躍するといわれる夏至の前夜、 ６月の２１日頃に焼いて、 一番よくできたタルトを枕の下にいれてからおやすみなさい。） ペーストリーの生地をハート型の中にならべ 　底をフォークの先で軽くあとをつけます。 その上に真っ赤に熟した夏のさくらんぼの種をぬいたものをいっぱいにいれます。 好みでシナモンをふりかけてもよいでしょう。 ２００度のオーブンでペーストリーがきつね色になるまで約１５分間焼きます。 最後においしいカラント（赤すぐり）のジェリーを上にかけたら タルトを窓枠にのせてさまします。 ハートのジャック以外のだれかが盗みに来て みんな持っていってしまうぞ！とおどしたら 一握りのさくらんぼの種でおいはらいます。 ですから種はそのとき必要ですからとっておきましょう。 ペーストリーの生地：２５０ｇバター１２５ｇさとう１５ｇ塩２ｇ水１００ｃｃ　 （材料全部をまぜあわせ　２時間ほど冷たいところにおきます。） さくらんぼ　適宜 カラント（赤すぐり）適宜 引用：マザーグースの料理本（主婦の友社） ハートのジャックに会われた方は、私まで是非お知らせをお願いしますネ。 << 前の日記 | 次の日記 >>

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