春の一品です。 |
05月01日 (日) |
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写真に写っている食べ物はなんでしょう? わかる人は地方育ちかな?
春の野の食べ物「のびる」です。細い葉をとり根をとって綺麗にあらってこれから料理をします。
たまねぎのちっちゃい版で田畑のあぜ、土手にかたまって生えていますが久しぶりに土手で見つけました。
田舎では田畑のあぜを普通に歩いて見つけてましたが、今では他人の
田畑を普通に歩けませんし、見つけても採ったりできないですね。
小さいのは味噌をつけてそのまま食し、大き目のは炒めて甘味噌で
絡めます。ちょっとラッキョウのようなクセもあるので炒めたほうが
美味しいと思います。
食卓に春の一品です。
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